Кимчи завладява света: Как Южна Корея превърна кухнята си в глобална звезда
През 2009 година, макар корейската кухня вече да беше позната в различни краища на света, Южна Корея предприе амбициозен ход за нейното целенасочено популяризиране. С официалната кампания „Global Hansik“, страната стартира мащабна инициатива, целяща да издигне националната си кулинария на професионално ниво на международната сцена. Тази стратегия, включваща значителни субсидии за маркетинг, организиране на обучения…